Pas mal, le micro-ondes

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le 1 juin 2009

Je me nourris bien


© Whirlpool

Il sait tout faire : décongeler, cuire, dorer, croustiller… à toute vitesse !

Rapide et pratique, le four à micro-ondes permet de faire une cuisine extrêmement saine. Grâce à la rapidité de cuisson, les aliments conservent toute leur fraîcheur et leur valeur nutritive, sans risques de déshydratation.

Quels micro-ondes ?
Indispensable pour la jeune maman pour faire chauffer biberon et petits plats illico, et primordial pour le jeune couple, qui décongèle des plats cuisinés, le four à micro-ondes simple d’une capacité de 17 à 21 litres. Maintenant si…
Je fais souvent des quiches, pizzas et tartes, il me faut un micro-ondes avec gril, doté d’un plat croustilleur qui dore les aliments par dessous.
J’aime cuisiner les plats traditionnels, je recherche un micro-ondes combiné avec les fonctions gril et chaleur tournante, d’une capacité supérieure à 25 litres.
Je suis addict aux légumes vapeur, il me faut un de ces derniers modèles équipés de la fonction cuisson vapeur.

Quelle puissance ?
Pour qu’il soit rapide, décongèle et réchauffe parfaitement, cuise de façon satisfaisante, le four à micro-ondes doit avoir une puissance de 800 à 1000 W, et un bon système de répartition des ondes, garanti par la marque. Version gril, il doit afficher une puissance d’au moins 2500 W.

Quelques précautions à prendre.
Sécurisant, le système de verrouillage des commandes évitant l’utilisation par les jeunes enfants.
Ne jamais mettre en marche un four à micro-ondes vide, ça l’endommagerait.
Ne jamais utiliser de plat en métal, vaisselle dorée ou argentée, papier d’aluminium, ça provoque des étincelles.
Éliminer les taches aussitôt faites, car elles attirent l’énergie des micro-ondes, ralentissant la cuisson.
Utiliser des plats ronds pour une cuisson homogène.
Idéal, le sachet de cuisson en plastique jetable pour cuire viande et volaille, le poisson et même les patates !

À (s’)offrir :
Un micro-ondes glamour pour maman branchée aimant cuisiner rapidement, y compris à la vapeur (au micro-ondes oui oui) dans sa cuisine design. Existe en couleur rouge passion, gris, champagne ou perle (190 €, I Love Max, Whirlpool).
Tendance, le micro-ondes couplé à une machine à pain pour maman boulangère (400 €, Fournil de Brandt).
À lire : « Recettes au Four à micro-ondes » simples, rapides et délicieuses, par Philippe Chavanne (First Éditions, en librairies).

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