Une céréale qui change des pâtes. À croquer ! En rayon le grain de blé prêt à consommer permet de varier les menus des enfants et de toute la famille. Ça change des pâtes et c’est même encore meilleur côté nutrition. Vachement bon ! En effet, le blé est une céréale riche en amidon, magnifique […]
Catégorie : Je me nourris bien
Alimentation, bio…
La parade aux aphtes
L’acide hyaluronique pour palier les dégâts des aliments aphtogènes. L’aphte demeure un grand mystère pour le corps médical (et le mien alors !). Cette lésion inflammatoire de la muqueuse buccale toucherait un Français sur 5. Elle s’avère plus ou moins douloureuse mais devient intolérable passé le centimètre de diamètre. D’où ça sort ? Si l’origine […]
Ma recette d’asperges
Je plante un décor gourmand et nous régale sans trop de calories. Premier légume primeur du printemps, l’asperge des Sables des Landes IGP doit sa blancheur singulière à sa culture dans le sable à l’abri de la lumière. Couleur blanbec, elle n’en ai pas moins riche en minéraux et vitamines, surtout en fibres excellentes pour […]
Linge de table basque
Une table aux couleurs du printemps et de l’âme basque. L’histoire du linge basque est intimement liée à la région et à sa culture. Né du lin que cultivaient les paysans basques, le linge basque trouve son origine dans la mante à bœufs (Saïal), une toile de lin dont on couvrait les bêtes pour les […]
Le thé vert matcha
C'est l’un des nutriments les plus riches en anti-oxydants. Un véritable élixir de santé… Le thé vert matcha issu du broyage extrêmement fin des feuilles de thé vert est 137 fois plus concentré en EpiGalloCatechine Galate (EGCG) que le thé vert classique consommé en infusion, déjà excellent pour la santé. Ce thé grand luxe, utilisé […]
Les poêles céramiques
Au poil ces poêles inusables donc toujours saines ! Difficile de départager le vrai du faux, le bon du mauvais quant aux poêles à fond Teflon qui à l’usure deviendrait néfaste pour la santé, pire cancérigène… Ça tombe bien en voici à revêtement céramique pour une cuisson des aliments saine et de plus respectueuse de […]
L’alimentation taoïste
En médecine chinoise, santé et alimentation sont étroitement liées…
Trop bon le sandwich !
Les nouvelles tendances gourmandes pour consommateurs nomades. Le salon professionnel Sandwich & Snack Show 2010 qui vient de refermer ses portes m’a bien mis l’eau à la bouche. À l’heure où l’on n’a plus le temps de rien faire et encore moins de se poser ni de pauser, le sandwich, mode de restauration rapide par […]
Réduire mon cholestérol
Un challenge à réaliser en 3 mois. Et à maintenir toujours.
Cuisiner pour séduire
Une recette de vie qui marche à tous les coups. Idées à la page…
Recettes ayurvédiques
Des légumes et des épices. Une cuisine saine et équilibrée…
P’tit chef Chandeleur
Tenue de circonstance pour s’improviser cuisto !