Mange-t-on trop de viande en France ? Absolument pas !

En France, la consommation de viande a sensiblement baissé depuis 10 ans, ainsi nous consommons en moyenne 390 g de viande de boucherie par semaine, dont 217 g de bœuf, et les petits consommateurs de viande avec moins de 315 g par semaine sont plus nombreux (47%) que les gros consommateurs consommant plus de 490 g par semaine, qui représentent 29 % de la population.

LIRE l’article-interview du Dr Frédéric Saldmann, médecin nutritionniste et cardiologue praticien attaché à l’hôpital européen Georges Pompidou, sur La consommation de viande, ses risques et ses avantages…

Source : CIV, Centre d’Information des Viandes.