La forme et la minceur, ça se travaille au quotidien, sans pour autant pratiquer un sport en particulier, rien qu’en marchant, mais en marchant UTILE et agréable, chaussée et vêtue high tech.

La jambe légère et musclée en FitFlop

Voyons voir ce que l’été m’apporte de neuf en matière de chaussures tonifiantes pour me faire toujours plus jolie et beau mec, bien dans nos corps et nos têtes…

Vive les chaussures amincissantes !
Depuis l’été dernier, je me suis progressivement mises aux chaussures tonifiantes, raffermissantes, amincissantes, bref qui rentabilise le moindre de mes pas. J’en ai toujours une paire aux pieds, trop bien de me tonifier rien qu’en posant le pied à terre et en fin de journée, j’ai la jambe encore légère car ce système favorise le retour veineux, et je n’en ai plus plein le dos.
Je les ai toutes testées : la basket légère et bien aérée de New Balance, les baskets ou les tongs de Skechers, les fameuses EasyTone de Reebok déclinées tant en version urbaine que fitness et course, ou encore la chaussure physiologique de MBT…

MES 5 NOUVELLES COMPLICES FORME & MINCEUR
Après les cosméto- textiles utiles à ma forme, voici les chaussures qui me tonifient et me font mincir à grands pas.

Bénéfiques pour la santé. Bonne nouvelle, porter des chaussures FitFlop, certifiées par L’American Podiatric Medical Associtation (APMA, limiterait les douleurs plantaires révèle une étude récemment menée par l’université de Salford et annoncé lors de la 9ème édition de la journée nationale de la santé du pied qui a lieu le 18 mai 2011. En effet, la semelle Microwobbleboard à multiple densités de FitFlop diffuse les points de pression sur une plus grande surface de l’assise plantaire, réduisant ainsi en moyenne de 25 % le taux de pression que subit le pied, la contrainte sur les orteils de 30% et celle sur le talon de 15% par comparaison à une chaussure de ville classique. Idéal le Sneaker FF SuperTone en daim ou en cuir (rouge) pour moi qui suis du genre à marcher à fond de train (du 36 au 43, existe en version homme).

Grande marcheuse ultra-légère. Le style glamour de la chaussure de marche d’endurance BodyTrain Mesh de Puma, littéralement propulsante, va en convaincre plus d’une. C’est un concentré de technologie développée avec les chercheurs du Service de Locomotion Humaine de l’Université de Technologie de Chemnitz, qui reproduit à l’identique le mouvement naturel du corps et du pied, permettant ainsi

La forme en grandes pompes : FitFlop, Puma, Reebok, Crocs Tone, Newfeel

de réduire les risques de blessures causées par la démarche et les rétablissements après un faux-pas qui peuvent survenir avec certaines chaussures. Ne pesant que 205g, elle fait travailler tout en douceur cinq muscles à l’avant et à l’arrière des mollets et des cuisses (le Tibia Antérieur à l’avant du mollet, le Gastrocnémien médial à l’arrière du mollet, le Gastrocnémien latéral à l’arrière du mollet, le Muscle droit fémoral à l’avant de la cuisse et le Biceps Fémoral à l’arrière de la cuisse), générant ainsi moins de contraintes sur les articulations, et offrant un ressenti plus naturel au pied ainsi qu’un confort accru et de plus longue durée (100 €).

La reine des plages. J’ai adoré la basket EasyTone by Reebok qui me fait la cuisse fine et légère, je ne quitterai pas de l’été la version tong EasyTone Flip II, plus aérée par les fortes chaleurs annoncées et toujours aussi tonifiante (60 €) ou le modèle sandale EasyTone Fashion Sandal W pour celles qui n’aiment pas le truc entre les orteils (70 €). Ce n’est pas parce qu’il fait lourd qu’il faut mollir !

La ballerine modelante. À première vue, elle fait toc, mais c’est qu’il y en a dans cette chaussure d’été ultra light ! Développée par l’équipe leader de l’ingénierie biomécanique et les équipes de design produit de Crocs, cette ballerine utilise la technologie CrosliteTM s’appuyant sur un design réparti en trois couches :

Ballerines CrocsTone tonifiantes

Une semelle extérieure ronde, modelée de façon à pouvoir varier le rythme de marche afin de favoriser l’activité des muscles ; une assise du pied faite en CrosliteTM, qui soutient et renforce le pied, réduisant ainsi la fatigue musculaire des pieds et des jambes en apportant un soulagement contre les troubles musculo- squelettiques, et un anneau tonifiant assurant la stabilité durant la marche et permettant aux muscles du haut et du bas des jambes d’être stimulés (49,95 € la ballerine Crocs Tone Skylar).

L’urbaine tout confort. Et puis il y a la ballerine Baoma Newfeel pas réputé tonifiante mais à tige particulièrement souple et légère, dotée d’un amorti en EVA conçu pour soulager le dos et les articulations, ainsi que d’une semelle intérieure en cuir pour une bonne respirabilité. Bref, je n’en ai pas plein le dos en fin de journée à marcher à plat sur le bitume (29,95 €, du 36 au 42).

> Bon plan
Pour les achats de dernières minutes, y compris depuis le lieu de vacances, je peux commander les modèles Reebok, Skechers et Fitflop via le site Spartoo , je les recevrais en 5 jours top chrono dans ma location (reste à être là pour les réceptionner).

> Bémol !
Bon on est bien d’accord, on ne continue pas à se gaver de sucreries et de fast-food grassouillets ni ne passe son temps le c… dans le fauteuil, on se bouge un minimum et donc on marche plutôt que de monter dans le bus, on grimpe les escaliers deux par deux plutôt que de prendre l’escalator, et à la maison on regarde le JT en remontant sur la PowerPlate ou relax dans le canapé tout en s’électrostimulant.

Technologie CoreTone

Je fais partie de ces femmes (et des hommes) qui détestent faire régime (13 %), m’alimentant correctement et m’activant suffisamment pour ne pas « faire » trop de gras. Cela dit en passant j’ai 1001 secrets minceur, car vu ma sédentarité (assise la plupart du temps à mon ordinateur), je ne dis pas non à des petits coups de pouce, du moment qu’il ne s’agit pas de me priver… Mieux encore si ces coups de pouce m’aident à rester jolie et beau mec, bien dans mon corps et ma tête…

Vive la cosméto-textile !

Sportifs,
les textiles tonifiants
La technologie Core Tone repose sur les bandes de compression « ReisTone Bands » dont le rôle est de créer une résistance sur les muscles clefs du buste et des jambes, qui en agissant dessus améliorent la posture tout en augmentant l’activation musculaire. Ainsi, de la même manière que le concept EasyTone dans les chaussures Reebok, la technologie CoreTone dans le textile muscle mon petit corps sans effort.
Ainsi le tee-shirt comme le débardeur CoreTone sont en Jersey polyester à 80 % et 20 % de matière stretch Spandex à technologies CoreTone pour bien compresser le corps, surtout au niveau des épaules et le haut du buste,et Playdry pour accélérer l’évacuation de la sueur favorisant une très bonne ventilation du corps.
De même, le pantalon 3/4 Capri CoreTone est en jacquard/polyamide à 75 % et contient 25 % d’Élasthanne à technologies compressante CoreTone surtout au niveau des fessiers et cuisses (on l’a vu musclante) et Playdry hydrophile (on l’a vu qui ventile et sèche rapidement).
Entre 50 € et 60 € les débardeur, Tshirt et Pantalon CoreTone, Reebok.

Glamour,
l’aromathérapie textile
Nouveau venu, le concept Ola’Svelt lancé cet été par le Laboratoire Aromathérapie Textile situé en Champagne-Ardenne (cocorico !). Il associe un textile composé à 90 % de microfibre Polyamide et de 10% d’Élasthanne à l’action gainante, micro-massante et stimulatrice, aux vertus d’extraits et d’huiles de plantes amincissantes micro-encapsulées dans les fibres et diffusées en continu dans les cellules de l’épiderme. Ces actifs minceurs sont l’extrait d’Algue Rouge réductrice de la cellulite, l’oléat de Vigne Rouge, un tonique veineux, de Marron d’Inde, à l’effet drainant, de Sophora Japonica à l’action antioxydante et anti-cellulite, et à l’Amande Douce et Copaïba à l’action hydratante .
Bref, ma culotte, mon shorty ou mon cycliste, ainsi que le débardeur par leur maillage hyper stretch me donne illico la ligne avec une à deux tailles de moins en attendant que les actifs s’activent à me faire mincir et raffermir, en stimulant la circulation sanguine permettant le drainage veineux et lymphatique qui combat la cellulite et réduit les amas adipeux et au passage hydrate ma peau.

Minceur quand tu nous tiens…

3 lignes textile : « Move » à l’action micro-massante qui stimule la circulation sanguine et opère un drainage lymphatique favorable à l’effet amincissant global ; « Tonic » à la maille alvéolaire qui opère un micro-massage intensifié comparable à un mini palper-rouler sur la taille et le ventre (avec un cycliste à taille haute et une culotte taille haute. Ma préférence allant à la ligne « Sculpt » au million de micro-capsules actives, qui procure un résultat immédiat avec une efficacité dans la durée.
> J’ai testé le « cycliste » en textile correcteur de forme doté de divers tricotages, tout doux sur la peau, qui assure un maintien gainant tout en opérant un micro-massage sans la sensation de compression avec pour objectif d’éliminer les rondeurs abdominales et les bourrelets disgracieux des cuisses. Pour travailler plus particulièrement le ventre, préférer le débardeur et le shorty, et pour s’attaquer à la culotte de cheval, idéal le short.
> Elles ont testé avant moi. Les Gammes Ola’Svelt ont fait l’objet d’études cliniques sur des femmes de 25 à 55 ans auprès d’INTERTEK (Centre d’Expertise Mondial pour l’Industrie Cosmétique), à ne pas utiliser chez la femme enceinte ou allaitante. Une chose est sûre, la peau est lissée, gagne en douceur et semble être plus ferme et tonique, l’effet anti-capitons n’étant obtenu que porté 6 jours sur 7 pendant 4 à 8 semaines, faut tenir le coup.
33 € le Cycliste, 40 € la culotte, 45 € le débardeur, Sculpt.

Vive le T-shirt correcteur de forme

Les textiles minceur au masculin

> Moins de ventre. Dans la même gamme « Sculpt » d’Ola’Svelt le Tee-shirt homme en textile correcteur de forme, maintient et gaine d’une part faisant l’effet d’avoir une à deux tailles de moins, micro-masse et décapitonne d’autre part. Bref, il aide à l’amincissement du ventre et l’élimination des bourrelets de graisses plus poétiquement désignés « poignées d’amour », néanmoins bien là. À porter 6 jours sur 7 pendant 8 semaines consécutives pour un résultat probant, donc patience Jules pour être l’Apollon des plages !
47.90€ le T Shirt Homme Sculpt, Ola Svelt.

> Plus d’énergie. Toi aussi Jules, tu as ta cosméto-textile et assortie à tes chaussures, s’il te plaît. Tout nouveau le textile ZigTech conçu avec des fibres Celliant qui intègrent dans le polyester des minéraux naturels réagissant à la lumière et à la chaleur, c’est-à-dire qui capturent l’énergie des rayons solaires pour la restituer au corps et augmenter ainsi la circulation sanguine et donc l’oxygénation des muscles. Au final, la ligne textile ZigTech qui augmente le niveau d’oxygène transcutané, donne plus d’énergie dans la pratique sportive comme dans la vie au quotidien.
30 € le short Zig, 33 € le tshirt Zig et 65 € la veste Zig, Reebok.

Sachant que tu as toujours la ceinture amincissante qui serait mieux sur ton ventre plutôt que dans le tiroir, et ton pack Pectoraux, ça va de paire avec le ventre plat qui ne saurait tarder.

Addict à ma forme

> À la mode. Pour rentrer dans ma petite robe slim, j’ai toujours la gaine, dont c’est le grand retour, et plus « moderne » les leggings qui travaillent mes petites formes, dont le modèle Sveltesse imprégné d’actifs amincissants, qui agissent dès que je me mets en mouvement.
Plus high tech, les collants minceur 3e génération « Scala » au maillage particulier et à la fibre intelligente « Biofir » intégrant au cœur de ses composants des nano-cristaux de biocéramique à la promesse affinante, et la déclinaison plus ultra sexy « Metamorphoso », tous deux recommandés par le Dr Brigitte Merlet Romageon, phlébologue, aux femmes en surpoids ou pour corriger une asymétrie des graisses, pour palier les divers troubles hormonaux et leurs désagréments liés aux périodes propices au développement de la cellulite comme la puberté (pour les jeunes filles lors de l’instauration du traitement contraceptif), les grossesses et la ménopause, ainsi qu’à ses patientes présentant une insuffisance veino-lymphatique générant une rétention d’eau.

> Au pas, au pas. Depuis l’été dernier, je me suis progressivement mises aux chaussures tonifiantes, raffermissantes, amincissantes, bref qui rentabilise le moindre de mes pas. J’en ai toujours une paire aux pieds, trop bien de me tonifier rien qu’en posant le pied à terre et en fin de journée, j’ai la jambe encore légère car ce système favorise le retour veineux, et je n’en ai plus plein le dos.
Je teste tout ce qui sort dans le genre : la basket légère et bien aérée de New Balance, les baskets ou les tongs de Skechers, les fameuses EasyTone de Reebok déclinées tant en version urbaine que fitness et course, ou encore la chaussure physiologique de MBT.

Je ne suis pas une obsédée des régimes, pas besoin vu que je vis correctement, appliquant la règle « manger bouger » préconisée par le Programme National Nutrition Santé qui émane du ministère de la Santé, me nourrissant d’un maximum de fruits et légumes et me sportant bien, entre autres.
Maintenant pour les copines et les copains qui ont besoin d’un petit guide dans la poche pour les rappeler aux bonnes habitudes, voire de choisir le régime qui leur convient parmi la tonne de régimes proposés sur le marché, voici deux bons ouvrages « ouverts d’esprit ».

Tous les régimes en un pack à dévorer illico pour savoir lequel me convient

Le pack anti-crise de nerf
Motivant, le « Pack Anticrise 2 en 1 des Régimes » par Deborah de l’Espinay, concept de livre-guide très concis qui passe en revue le sujet de tous les régimes existants en 160 pages et 10 chapitres top chrono, accompagnés d’un jeu de 52 fiches informatives complémentaires à glisser par 2 ou 3 dans la poche pour la journée. Chaque fiche détaillant un régime, propose en plus des astuces, un menu type, des listes de choses à faire et à ne pas faire, des idées qu’elles sont bonnes à prendre pour trouver « le » régime qui « me » convient et surtout éviter l’effet « yo-yo »… Bref pour aborder l’attitude régime sans criser.
C’est très pratique, basique. Pour que ça parle à Jules et à mes ados, il y a entre autres le régime : pizza, pâtes, sandwichs et pommes de terre. Moi, je serais plutôt régime : belle plante, fruits secs, Méditerranéen et Okinawa… J’en passe et des meilleurs et des plus notoires ! Un pack à dévorer d’ici l’été et jusque sur la plage vu son format portable (17,5 x 10,5 cm).

Attitude régime, no régime particulier

La bible du bien-manger
Alors là, il s’agit d’un bon petit pavé de « 1001 secrets de minceur », par Hélène Lemaire, des plus raffinés, et très féminin dans sa forme et ses coloris (une couverture toute en herbe pour l’envie de naturalité, intérieur fushia pour le côté glamour, recouverte d’une chemise papier alléchante pour être vue en magasin, mais que je m’empresse d’ôter) ; comme dans le contenu très Jemesensbien. Il s’agit plus de conseils pratiques et d’une attitude alimentaire É-LÉ-MEN-TAI-RE à adopter pour être toujours en forme sans les formes.
Des sujets qui me parlent car l’auteure explique bien comment rester à l’écoute de mon corps, de mes besoins à travers des sujets comme : « les allégés, que du flan ! », « moi, mon bébé, mes kilos », « maigrir oui, mais sans effort », « mon corps à faim d’énergie », « je mange bon, donc moins »… Un guide élégant, joliment illustré par Helena Buono, qui ne risque pas de ruiner mon moral ni ma santé, à poser dans le salon ou sur la table de chevet à feuilleter sans modération, par pure gourmandise et pour ne pas flancher (13×18 cm).

Bon et puis j’adopte 3 règles de vie pour rester mince, enfile des cosméto-textiles amincissants pour m’aider dans mes objectifs forme (pour femme et pour homme aussi !), et à défaut de régime j’élimine et je draine un max (ça peut suffire). Cela dit pour les addicts des régimes en boîte, voire la sélection testée et approuvée par Jemesensbien, mais gare aux régimes amaigrissants !

Circulez graisses et toxines !

Les beaux jours sont là, ça y est on n’entend plus parler que de régimes et chacun y va de sa « meilleure » méthode d’amincissement. Mais avant tout, et comme à chaque changement de saison (au printemps et à l’automne), j’ai besoin de purifier mon corps, de le décharger des toxines accumulées, de faire peau neuve de l’intérieur. En effet, je n’ai pas forcément besoin de suivre un régime, seulement de m’alléger. Au pire, ce sera ensuite plus facile de perdre du poids et de combattre cette fichue cellulite. Tant qu’à faire, je remets mon corps à Dame Nature, privilégiant les formules biologiques, sinon naturelles comme les produits venant de la mer.

Circulez
mesdames et messieurs !
Un tiers des femmes et un quart des hommes souffrent d’insuffisance veineuse, l’été comme en hiver dans les immeubles surchauffés, ainsi que par manque d’activité physique, engendrant la sensation de jambes lourdes, et pour nous les femmes capitonnées de cellulite, en plus d’un corps alourdi par les gueuletons (surtout toi, Jules).
Alors bienvenus les deux compléments alimentaires aux actifs naturels des Laboratoires Santé Verte. L’un mixte et convenant parfaitement aux hommes, « Circulymphe », favorise la circulation veineuse et lymphatique, grâce à l’association réussie entre le bioflavonoïde de citron, le bromélaïne de l’ananas, la vigne rouge, le magnésium, le potassium… Résultat, les jambes s’affinent et la perte de poids est plus aisée, de même les douleurs des rhumatismes, lésions traumatiques et inflammations chroniques sont allégées.
L’autre ciblé femme, « Cellulysse », agit plus spécifiquement sur la cellulite, grâce aux baies du Gattilier, à l’action des bioflavonoïdes de citron, du Mélilot, du Ginkgo Biloba et de la vitamine E. Il harmonise les fonctions hormonales, améliore la souplesse et la résistance des vaisseaux, stimule les vaisseaux lymphatiques et ainsi augmente le drainage du fluide et diminue la rétention d’eau (aller zou un comprimé).

Mincir « vert », efficace et sain !

Détoxiner et drainer
• Je commence par une petite cure détox « Drainaflore Bio Super Diet » à base de 15 plantes biologiques buvables en ampoule (1 par jour) qui m’aident à éliminer tout en entretenant mon système digestif.

• Fan des huiles essentielles particulièrement efficaces (mais au goût souvent difficile à avaler), je mise sur les gélules « Oleocaps 8 » de Pranarôm à base de Menthe poivrée et Romarin purifiants, additionnées d’HE de Livèche et de Céleri anti-radicalaires.

• Pour favoriser l’élimination des surcharges accumulées, quitte à boire de l’eau, je me fais une tisane minceur « Cellimine Super Diet », à base de thé Vert, Reine des Prés, Pomme, Vigne rouge et Sauge, 2 à 3 fois par jour.

• Et pour mincir en gardant mon tonus, je me supplémente en Spiruline de la Cordillères des Andes, véritable concentré d’énergie en gélules : l’une riche en protéines pour palier le manque d’énergie, l’autre pour combler une carence en fer.

> Bon plan : Autant de produits détoxinants et drainant pour mincir biologiquement que j’ai dégotté sur le site MonCornerBio.com, donc accessibles à toutes les copines et les copains de France et de Navarre, et comme MonCornerBio aime bien l’e-mag Jemesensbien, il accorde 10 % réduction toute l’année 2011 (hors produits en promotion) à ses lecteurs, si c’est pas bio !

Autre boisson détox, le thé, dont je me tartine également le visage, eh oui !

Détoxiner, drainer, raffermir… MInce alors !

Trio gagnant : purifier, gommer et affiner
Comme à chaque changement de saison, je me détoxifie au jus de Bouleau bio, symbole de jeunesse, de renouveau et de purification dans la culture Celte (allez 1 c. à s. avant chaque repas durant 3 à 6 semaines).
Ses vertus lui viennent des flavonoïdes et des saponines que renferment généreusement ses feuilles. Ensuite exfoliation de ma peau en douceur avec la Crème Gommante pour chasser les cellules mortes et lisser la peau de mes cuisses, hanches et de mon ventre (allez plusieurs fois par semaine sous la douche). Puis je me masse avec l’Huile de Massage Minceur pour limiter la peau d’orange et réduire la cellulite, et ce tout au long de l’année car en plus elle assouplit bien et satine ma peau.
Nous reviendrons sur les crèmes minceur nouvelles génération, également de saison.

La bonne attitude pour éliminer
1. Je me remets au sport si j’ai eu une grosse flemme cet hiver, car pour éliminer rien de tel que de bouger mon petit corps ! Alors marche au programme quotidien, entre 30 et 60 minutes pour faire circuler. Courir une heure, c’est pas mal aussi pour dégraisser et muscler le cœur.

2. J’ajuste mes dépenses énergétiques produites par l’activité physique avec l’apport énergétique fourni par les aliments (les moins sucrés et les moins gras possibles, avec une nette préférence pour les fruits et légumes). Et si je me mettais au régime végétarien !

Vive la cosmeto-textile !

3. Je bois de l’eau aussi pour éliminer. Beurk j’aime pas l’eau ? De l’eau gourmande, ça passe mieux !

Mes trucs minceur de paresseuse
>Euh le sport ce n’est pas ma tasse de thé, en revanche l’électrostimulation en mode cellulite, tranquille dans mon sofa à réseauter sur mon Facebook, ça me va fort bien. Les athlètes de haut niveau l’utilisent bien !
> Pas mal aussi la cosmeto-textile brésilienne pour vamper Jules ! J’enfile donc ces collants amincissants, legging ou panty selon la saison, à la fibre intelligente « Biofir » intégrant au cœur de ses composants des nano-cristaux de biocéramique qui scrunchent cellulite et peau d’orange, et à moi les fesses galbées des Brésiliennes. En version dentelle déchirable, ils amusent beaucoup mon félin de Jules !
> Sinon pour palier mes petits écarts et rentrer dans ma petite robe noire comme mon jeans slim, je dégaine ma… gaine comme Bridget Jones, et zou j’ai 2 tailles de moins, tout bien pesé !

Si besoin, j’attaque un régime pour rentrer dans ma petite robe bio et toi Jules ton costard bio… Promis ! Mais gare aux régimes amaigrissants. D’ailleurs, je vais y revenir bientôt puisque c’est de saison…

J’ai de plus en plus de copines qui se déclarent « végétariennes », la France compte un million de végétariens (2 % de la population). En Allemagne et en Italie, le phénomène est plus répandu, et aux États-Unis ils seraient 30 millions.

Nathalie et Jean-Marie Delecroix

Maintenant beaucoup de végétariens le sont pour des raisons religieuses, comme les Indiens, les Tibétains, pas mal de Japonais sont semi-végétariens… Tous ces gens ne s’en portent pas plus mal, leur espérance de vie est même bonne, comme par exemple au Japon peu touché par le cancer.

Une piste à explorer à partir du très bon livre « Devenir végétarien » par Jean-Marie Delecroix, naturopathe formé à l’homéopathie, à la médecine traditionnelle chinoise et initié à la psychiatrie, et Nathalie Delecroix formée à l’hygiène vitale et spécialiste en médecines naturelles.

Qu’est-ce qu’un végétarien ?
Les végétariens ne mangent pas de « viande » mais acceptent les produits fournis par les animaux comme le lait, le beurre et le fromage, les yaourts, les œufs, le miel… Certains mangent tout de même de la volaille, d’autres du poisson. Certains sont « ovo-végétariens » c’est-à-dire qu’ils écartent les produits laitiers mais pas les œufs, d’autres refusent les fromages « nourris » aux enzymes animales, œufs d’élevage intensifs.
Plus strictes, les végétaliens ne mangent que des végétaux, complétant leur alimentation par des minéraux et micro-organismes. Là encore il y a des variantes, comme les « crudivores » qui en plus mangent cru (cuisson possible inférieure à 48°C), les « fruitaristes » qui ne mangent que des fruits, ou les « véganistes » chez les Anglo-Saxons qui vont jusqu’à refuser laine, cuir, fourrure et produits testés sur les animaux.

Qu’en pense mon petit corps ?
Ce que je veux savoir c’est : Est-ce bon ou mauvais pour mon corps, ma santé ?

À lire pour me sentir bien

Selon Nathalie et Jean-Marie Delecroix, « La morphologie de nos dents et de nos mains d’humains est très différentes de la morphologie des mammifères carnivores, elle se rapproche de celle des herbivores. Ce qui fait penser que nous sommes plus bâtis pour consommer des végétaux que de la viande, plus bâtis en tout cas pour en consommer peu. »

Côté fonctions intestinales, « un morceau de viande n’est rien d’autre qu’un morceau de cadavre et son pourrissement crée des déchets toxiques dans nos intestins, toxines qui traversent la paroi intestinale et s’infiltrent dans le corps, qu’il faut éliminer au plus vite, sinon gare à la constipation ! » Le long séjour de la viande dans le côlon fait que les déchets toxiques causent leurs ravages. »
Selon le Dr Sharon Fleming de la faculté des sciences alimentaires de l’université de Berkeley en Californie : « Il apparaît que les fibres alimentaires (Ndlr contenues dans les végétaux) aident à réduire le cancer du côlon et du rectum. » Ainsi l’incapacité du corps humain à éliminer l’excès de graisses animales serait-elle une autre preuve que l’alimentation carnée n’est pas pour l’être humain ?

Les bonnes protéines
Les protéines servent à la construction, la réparation et le renouvellement des organes de notre corps, et notamment à la fabrication des muscles. Alors protéines animales ou végétales ?

Réduire sa consommation de viande
nous fait rencontrer la nature
et ses richesses incommensurables.

La formule chimique des acides aminés constituant les protéines animales ou végétales est la même. Cependant les protéines végétales ne contiennent pas de mauvais gras, sont exempts de déchets tels que l’urée et n’ont pas été traitées aux antibiotiques.
Pour ce qui est des prétendues carences en certains acides aminés essentiels dans les protéines végétales, elles seraient comblées par une association céréale-légumineuse : riz-soja ou lentille ou haricot rouge, millet-haricot. Certaines céréales comme le quinoa, le chanvre et l’amarante peuvent être consommées seules.

Riz-lentilles, au «eat» parade de l'alimentation végétarienne

Pour faire court, les protéines végétales conviennent bien pour vivre et se sentir bien. Le végétarien « bien équilibré » ne manque pas de protéines. Consommer aussi quelques protéines animales est un bon choix, concluent les auteurs, Nathalie et Jean-Marie Delecroix.
En effet, ces dernières fournissent de la vitamine A, absente des végétaux, fabriquées par l’homme à partir du bêta-carotène si le foie fonctionne bien, de la vitamine D3, absente des végétaux, aide précieuse au métabolisme du calcium apportée en partie par le soleil, des acides gras EPA et DHA que l’on trouve dans les poissons des mers froides (thon, saumon, hareng, maquereau), précise Robert Masson directeur du CENA, Centre européen de naturopathie appliquée.

Les bons végétaux
Plus de viande dans l’assiette peut paraître tristounet à certains gourmets. Il s’agit seulement de réduire la dose, histoire de mieux digérer, de se sentir bien dans son corps. L’occasion de se tourner vers des aliments délaissés voire méconnus. « Réduire sa consommation de viande nous fait rencontrer la nature et ses richesses incommensurables » enchérissent Nathalie et Jean-Marie Delecroix.

Anti-cancer, le brocoli

Haro sur tous les légumes, bio de préférence (ail, artichaut, asperges, blette, brocoli, le plus chou des choux, carotte, petit pois, poivron…) et notamment les légumes anciens, dont c’est le grand retour (panais, topinambour), les légumes secs (pois chiche, fève, lentille, haricot sec, haricot mungo, soja jaune), les graines germées et tous les fruits (séchés, rouges, exotiques, secs…), à consommer sans modération.

10 bonnes raisons de devenir (+ ou -) végétarien
• Respecter ma physiologie d’herbivore
• Et de fait améliorer et respecter l’environnement et les animaux
• Éviter (limiter) les toxines de viandes
• Avoir une bonne digestion (fini la constipation)
• Drainer et désacidifier mon organisme
• Bénéficier des bienfaits des fruits et légumes
• Éviter le mauvais cholestérol et se prémunir de l’obésité
• Faire de sérieuses économies (la viande coûtant cher)
• Doper mon énergie vitale et augmenter mon endurance
• Vivre plus vieux/vieille en bon état de santé

Bon, sans afficher un statut alimentaire spécifique, disons que je mange très peu de viande rouge, seulement lorsque je suis fatiguée (j’en ressens le besoin), beaucoup de produits de la mer et de volailles, et suis en revanche addict des fruits et légumes (c’est physiologique)… Je me sens donc « néo-végétarienne » et je me sens bien. Pas besoin du coup de faire de régime à l’approche des beaux jours !

Le parmesan est né il y a neuf siècles grâce au savoir-faire des moines bénédictins et cisterciens de la plaine du Pô qui cherchaient à fabriquer un grand fromage de garde à partir du lait de leurs élevages bovins.

Meule de Parmigiano-Reggiano

Authentique
Depuis 1996, le Parmigiano-Reggiano est un fromage d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) produit par 409 fromageries réparties dans une zone bien définie : dans un terroir du nord de l’Italie qui s’étend des Apennins à la plaine du Pô et qui inclut les provinces de Parme, Reggio-Emilia, Modène, ainsi qu’une partie des provinces de Bologne et de Mantoue. Selon un arrêt de la Cour Européenne de Justice du 26 février 2008, seul le Parmigiano-Reggiano AOP peut être vendu sous la dénomination « parmesan ».

Produit de façon artisanale, à partir du lait cru de 237 000 vaches alimentées naturellement de fourrages cultivés sur place (ensilage interdit), le Parmigiano-Reggiano est un fromage à pâte dure, cuite, non pressée, 100 % naturel, sans additif ni conservateur. Ses saveurs et Sa texture évoluent avec la durée d’affinage : 18 mois d’affinage (sceau rouge), 22 mois d’affinage (sceau argent), 30 mois d’affinage (sceau or). En vieillissant sa pâte devient plus ferme, perdant de son eau, et friable jusqu’à devenir cassante.

Zone de production du Parmesan

Cher le parmesan ?
Actuellement, une meule de parmesan affinée 12 mois est évaluée à 360 €, soit 9 € le kilo.

Ses vertus nutritives
Parce qu’il a une faible teneur en eau, due à son long affinage, le parmesan est un fromage concentré en substances nutritives et en énergie. Ainsi un Parmigiano-Reggiano de 24 mois est constitué d’environ 33 % de protéines, 28 % de lipides et 30 % d’eau. Ses protéines sont rendues digestes par le processus de production entièrement naturel et en particulier par le long affinage. Ses lipides garantissent une réserve d’énergie facilement mobilisable dans l’effort.
100 grammes de Parmigiano-Reggiano couvrent 85 % des besoin quotidien en phosphore et suffisent à couvrir entièrement ceux de calcium (1159 mg/100g) et de vitamines B2. À ce titre il est recommandé aux enfants et adolescents en phase de croissance, de même qu’aux personnes atteintes d’ostéoporose.

Peu calorique et nutritif, le parmesan

J’ajouterais par expérience, qu’il convient aux enfants intolérants au lactose, apportant ce précieux calcium sans avoir le « goût de vache » (comme disent mes enfants intolérants). J’en saupoudre la plupart de leur plat, les salant par la même occasion de façon naturelle.

Comment le consommer ?
Il n’y a pas que sur le risotto ou les pâtes, que le parmesan est bon, voire indispensable. Le Parmigiano-Reggiano se déguste également à l’apéritif et notamment avec du champagne, coupé en éclats épais. On l’apprécie sur un carpaccio de bœuf comme d’espadon, sur une salade de roquette ou des légumes vapeur à l’huile d’olive, sur des œufs au plat, en panure d’escalope (où il remplace la moitié de la chapelure)…

Recette au parmesan
Victor Sánchez nous livre sa recette de Fraises et Parmigiano-Reggiano à déguster à l’apéritif.

Tuiles de Parmigiano-Reggiano sur fraises ©Angela Barusi

Ingrédients : un morceau de Parmigiano-Reggiano de 16/18 mois, 2 à 3 fraises fraîches par personne, du vinaigre balsamique traditionnel, du thym, du sel et du poivre, et une huile d’olive vierge extra.

Préparation : Je râpe du parmesan et le réparti en petits tas sur une feuille de papier sulfurisé, que j’enfourne quelques minutes à 100 °C, puis laisse refroidir.
Je lave et incise verticalement les fraises, et y insère les tuiles en créant une architecture et des hauteurs différentes. J’assaisonne (ou pas) et parsème de thym (frais c’est plus savoureux !).

C’est fin ça se mange sans fin, et ce n’est pas trop calorique !

Excellent également le Comté de notre Jura et le Morbier du Haut-Jura, le Roquefort de l’Aveyron, le Bresse Bleu de la région Rhône-Alpes, le fromage de brebis des Pyrénées. Et très important, Amateurs de fromages, savez-vous constituer un bon et beau plateau de fromages ?

Pas la peine d’aller faire des exploits dehors et de s’attraper la crève, je peux très bien m’activer à la maison, d’autant que j’ai été gâtée à Noël. Aller au choix 3 exercices à pratiquer sur mes super top appareils de fitness.

1, 2, 3, j’élimine !

À 2 sur la Wii
Puisque l’on a reçu un jeu de Wii à Noël, on peut pratiquer ensemble et à notre rythme notre parcours de golf préféré, notre séance de yoga quotidienne, notre course à pied dominicale, rien qu’avec un coach virtuel, toujours là pour nous guider et même corriger nos mouvements. Ludique, on pratique au minimum 20 minutes à chaque séance et on y revient bien 2 à 3 fois par semaine, d’autant que c’est plutôt gratifiant de suivre la courbe de nos progrès effectués. Mine de rien, on renforce notre musculature de partout, notre souffle et notre cœur, palliant les bons petits plats de l’hiver. Un bon moyen de « vieillir jeune » ensemble, mon Chéri !
Après l’effort, le réconfort, Chéri. Un bon sauna ou un bain chaud avec des huiles essentielles de romarin et de citron réveille nos sens…

Chacun son tour sur le vélo d’appartement
Idéal de pédaler le matin, à jeun et au moins 30 à 45 minutes pour brûler les graisses, la gourde à portée de main pour s’hydrater et dégraisser davantage. Alors, en mode entretien, le dos étiré vers l’avant, tête haute, bras et coudes souples, on fait des efforts doux et continus, pendant 20 bonnes minutes et on pense à bien expirer pour éviter le point de côté. Maintenant pour maigrir, il faudrait allonger la durée de pédalage, car ce n’est qu’après une trentaine de minutes que s’effectue la combustion des graisses.
Bon au passage, ça muscle les jambes et notamment les quadriceps et les mollets, affine les hanches, renforce les bras, augmente la capacité pulmonaire, développe l’endurance et fait travailler le cœur (pédaler 10 km par jour diminue de moitié le risque de développer un infarctus) sans faire mal au dos.

Ensuite un peu de stepper
C’est facile et parfait pour renforcer les abdominaux et donc le dos, en ménageant les articulations et tendons.
Allez, le dos droit, la tête comme tirée par un filin vers le ciel, les épaules altières, poitrine en avant, le regard scrutant l’horizon, on respire à fond en faisant mine de grimper des marches. Une fois échauffé, on effectue un large mouvement d’amplitude des cuisses, les genoux le plus remontés possible, les pieds bien à plat. C’est bon quand on sent les muscles jambiers et fessiers se durcir férocement. C’est à ce moment-là que commence la musculation et le brûlage des calories. Il faut tenir 10 minutes !

Tout bon pour notre forme Chéri !

On rêve toute du collant amincissant qui fait belle rien qu’en le portant et à force de le porter. Lui Jules il ne rêve que de me l’arracher ! Nos vœux sont exaucés, Chéri !

Je vous ai parlé de l’incroyable collant amincissant, Biofir (en photo ci-contre) intégrant de façon durable tous les bienfaits des nano cristaux de biocéramique émettant et réfléchissant des rayons infrarouges lointains aux propriétés thérapeutiques connues et utilisées depuis les années 2000. Sorti cet été en couleur noire et chair, il se décline cet hiver en mode dentelle… déchirable.
Ainsi, le collant Metamorphoso avec son tricotage indémaillable et sans coutures remodèle mes courbes rien qu’en l’enfilant et à force de le porter, grâce à sa fibre révolutionnaire Biofir, resculpte mon ventre, mes cuisses et mollets.
Son petit plus : au fil de la saison, je me découvre de quelques fils, taillant le collant en legging, corsaire puis shorty (il me reste toujours ça !) aux propriétés anticellulite inaltérables, résistantes aux lavages (à la main).

Marrant et très sérieux !
Pour valider les performances du collant Metamorphoso, des études cliniques ont été réalisées par le Dr. Luis Augusto Lupato Conrado, à l‘Université brésilienne de Vale do Paraïba (UNIVAP), ainsi que par les laboratoires Kosmoscience, mondialement reconnus, en s‘adossant à des chartes éthiques. Des résultats significatifs sont obtenus en seulement 60 jours avec un port quotidien de dessous tricotés avec Biofir. Relire l’article Anti-cellulite durable.

L’avis d’un médecin français
En France, le Dr Brigitte Merlet Romageon, phlébologue le recommande à ses patientes en surpoids ou pour corriger une asymétrie des graisses, mais également pour palier les divers troubles hormonaux et leurs désagréments liés aux périodes propices au développement de la cellulite comme la puberté (pour les jeunes filles lors de l’instauration du traitement contraceptif), les grossesses et la ménopause, ainsi qu’à ses patientes présentant une insuffisance veino-lymphatique générant une rétention d’eau

de la partie inférieure du corps. « Dans le cadre d’une utilisation régulière, cette énergie FIR accentue la circulation sanguine en profondeur, améliore les échanges intercellulaires et tissulaires pour mieux drainer les toxines et agit ainsi sur la cellulite et les rondeurs localisées. Les tissus sont désengorgés et mieux oxygénés, la silhouette s’amincit et l’aspect de la peau s’améliore. »

Bon je vais peut-être pas te laisser le déchirer tout de suite, Chéri !

Je profite des beaux week-ends d’automne et des vacances de la Toussaint pour bichonner mon bout de jardin, et mine de rien me faire du bien à la tête et au corps.

Le jardinage, c’est du sport !
Qui a dit que jardiner ce n’est pas sportif ? Je brûle tout de même par heure (pour une personne d’environ 70 kilos) quelque 270 calories en ramassant les feuilles mortes à la pelle, 325 calories en taillant les haies au sécateur, 400 calories en poussant ma tondeuse mécanique sur mon gazon, 300 calories en arrachant les mauvaises herbes et en plantant mes bulbes de tulipes, 475 calories en élaguant à la scie à bout de bras, 460 calories en bêchant, creusant, farfouillant la terre, et pour un peu que je coupe du bois à la hache, je grille 360 calories de l’heure et que je l’empile ensuite et zou 375 calories de plus… en moins. Tout ça en me musclant les petits bras, les abdominaux, donc le dos, et même les ischios-jambiers à me baisser sans arrêt… J’adore le jardinage !

1, 2, 3, 4, j’irais au jardin…
L’automne est la période idéale pour envisager la prochaine mise en scène de mon jardin, l’occasion de mettre de la couleur en plantant des bulbes ici et là, de le ponctuer de massifs, de me protéger des regards avec de nouveaux arbustes, d’élaguer les vieux arbres qui me font trop d’ombre, de régénérer ma pelouse
1 Préparation de la terre
En jardinier averti, je prépare la terre en prévision des prochaines floraisons, pour que mes légumes soient ventrus, que mes fleurs soient éclatantes et mes arbres vigoureux.
Je bêche mon coin potager, mes massifs et les pieds de mes arbres, ça aère la terre et leur redonne de la vitalité, je ne tasse surtout pas la terre.
Au passage, je désherbe, ôtant les mauvaises herbes soit à l’aide d’un couteau désherbeur, soit à l’aide d’un désherbeur thermique ou encore par pulvérisation à l’aide d’un désherbant sélectionné selon le besoin et d’un pulvérisateur adapté à la surface à traiter.
Puis j’amende la terre pour nourrir les plantes et les arbres d’un engrais de fond et d’un fumier de ferme que je fais pénétrer dans le sol par griffage.
Enfin, je protège la terre en la paillant de feuilles, de paillette de lin, de chanvre ou autre afin d’éviter le lessivage des éléments nutritifs et la prolifération des mauvaises herbes, aussi !

2 Plantations
C’est en automne et au plus tard à la Sainte Catherine où tout bois prend racine, que je dois entreprendre mes plantations.
Je plante les bulbes et racines qui s’épanouiront au printemps. J’aère la terre en profondeur à l’aide d’une griffe ou d’un râteau, et je creuse des trous de deux à trois fois la taille du bulbe à planter que je recouvre avec du terreau de plantation et termine en arrosant abondamment en attendant la floraison printanière.
J’ajoute des arbustes, voire des arbres, au jardin. C’est du boulot ! Il faut creuser un trou de deux fois la taille de la motte à l’aide d’une fourche bêche assez lourde, sur une terre préalablement retournée à l’aide d’une griffe. Idéalement, la plantation de tout arbuste s’accompagne de corne broyée, d’un activateur d’enracinement et d’un terreau approprié, d’un tuteurage solide, et enfin d’un bon arrosage. Malin, le paillage autour de la motte pour mettre les mauvaises herbes à l’écart et limiter l’arrosage.

3 Taille et coupe
Je taille mes arbustes, un soin essentiel pour leur développement harmonieux, associé à celui des traitements anti-insectes et anti-maladies pour leur garantir une floraison abondante exempte de maladies. Je taille en douceur pour rééquilibrer leur silhouette, équipée d’un sécateur : couper la branche en biais au niveau de l’œil, c’est-à-dire le bourgeon de branche à peine formé. Et comme une plante taillée devient vulnérable, il est nécessaire d’appliquer un cicatrisant afin d’éviter toute infection.
J’abats (ou fait abattre) certains arbres, trop vieux, trop imposants, à la tronçonneuse ou la scie. Reste à le débiter en bûches à flamber dans la cheminée et à le ranger, à broyer les petits déchets végétaux pour en faire du compost, et à dévitaliser la souche de l’arbre avec du destructeur de souches dans les 48 heures après la coupe.
Je soigne mes arbres en leur appliquant un traitement anti-insectes nuisibles (idéale l’huile insecticide à pulvériser pour l’hiver) et anti-maladies (basique et des plus efficaces, la bouillie bordelaise).

4 Entretien du gazon
Le gazon est la base décorative du jardin et l’automne sans doute la meilleure période pour en prendre soin, mais attention, il ne suffit pas de tondre l’herbe rase et de tailler les bordures pour un bel effet, disons que c’est la touche finale. Avant cela, il faut ôter les mauvaises herbes et la mousse qui prolifèrent, à l’aide d’un désherbant avec un pulvérisateur et une fois la terre assainie en resemer, bien tasser la terre au rouleau et l’arroser en pluie fine et régulière, surtout s’il ne pleut pas, pour obtenir un gazon vert éclatant. Enfin, il faut le fertiliser deux fois par an au printemps et à l’automne. L’apport d’engrais doit toujours être suivi d’un arrosage intense afin d’éviter les brûlures de l’herbe et de faire pénétrer les éléments nutritifs dans le sol.

Besoin de cours de jardinage
Comme qui dirait après tous ces bons conseils : y a plus ka ! Sauf que j’ai pas tout bien compris comment tailler mes rosiers, quelle branche de l’arbre couper ? Comment faire mon compostage et comment m’en servir ?… Alors je vais suivre un atelier jardinage avec l’association des Jardiniers de France, présente dans toute la France avec 50 000 adhérents amateurs de jardin, qui propose leurs aide et conseils gratuitement chaque année en octobre et novembre, au programme cette année la taille et le compostage. Il suffit de m’inscrire dans le magasin Jardiland le plus proche de chez moi, dans la milite des places disponibles.

À voir mercredi 17 novembre 2010, la 6e émission du grand Jardin sur Jardiland TV, première chaine de télévision spécialisée jardin, animaux et décoration en streaming via internet sur ordinateur ou téléphone mobile.

Mon jardin au fil des saisons
Passionné de jardinage, je retrouve au fil des pages de « L’Agenda du Jardinier », un ouvrage collectif sous la direction de Benoît Priel, assistant technique des Jardins du Luxembourg, plein de bons conseils de jardinage utiles. Un « beau livre » aussi plaisant à consulter qu’à contempler, illustré de gravures anciennes, où puiser des idées pour parer son jardin de fleurs aux couleurs éclatantes et au parfum délicat comme les géraniums, pivoines, mimosa ou tubéreuses, pour embellir le balcon, camoufler un muret disgracieux, créer l’illusion d’un plan d’eau avec un tapis végétal et soigner ses plantes avec des conseils bio chaque mois (engrais verts, faune, paillage)…

Si vous faites partie comme moi des 62% des femmes soucieuses de leur silhouette, mais qui ont du mal à boire leur 1,5-2 litres par jour (faut dire que de l’eau plate comme ça toute seule, c’est morne plaine)… Eau qui pourtant est ma meilleure alliée minceur vu qu’elle favoriserait l’oxydation des graisses… voici une solution simple et gourmande, empruntée à la phytothérapie, qui va m’aider à tenir mes bonnes résolutions –et mon poids- de l’été.

4 saveurs minceur
Ça se présente en stick à glisser dans le sac à main pour penser à boire au bureau. Le « Mix Gerlinéa » est décliné en 4 saveurs et 4 objectifs :
Le Mix Draineur Thé vert arôme fruits rouges (aux Queue de cerise, Frêne, Reine des Prés) favorise l’élimination et réduit la rétention d’eau.
Le Mix Brûle Graisse au Guarana saveur Ananas et au Maté et Thé noir augmente la thermogenèse favorisant les dépenses énergétiques de l’organisme et la combustion des graisses.
Le Mix Vitalité Minceur au Gingembre saveur Pamplemousse et à l’Acérola aide à combattre la fatigue, retrouver le tonus et tonifie l’organisme… mon préféré.
Le Mix Ventre Plat au Fucus saveur Menthe poivrée au fenouil et à l’anis facilite la digestion et limite les ballonnements.
Seul bémol, j’en reprendrais bien à chaque verre, mais non, un stick par jour suffit. Donc je choisis la saveur du jour parmi les 4 Mix Gerlinéa existants et je savoure pleinement.