Ma recette de wrap
Y pas recette plus fastoche que les wraps. Valorisante pour toute débutante.
La preuve en photo, je les ai réussi ! À la farine de blé ou au maïs (encore meilleur), les wraps font le régal de toute la famille. Autorisation d’en grignoter un en lisant ceci :
Ingrédients : 120 g de farine de blé (ou maïs), 1 pincée de sel, 1 c. à soupe d’huile d’olive et 100 ml d’eau.
Préparation : Je dispose la farine et le sel dans un saladier, je trace un puits au milieu dans lequel je verse l’huile, puis l’eau. Je mélange et je pétris de façon à obtenir une boule de pâte bien élastique que je divise en 4.
Je farine mon plan de travail et étale les 4 boulettes que j’étale en « crêpes » les plus finement possible, ou à la main façon pizza au moment de la mettre à la poêle.
Je fais chauffer une poêle sans matière grasse (à fond téflon) et les fais cuire chacun leur tour 4 minutes de chaque côté.
Je les réserve dans un torchon propre et les conserve 24 heures maximum. C’est hyper rapide et facile à faire !
Dimanche 1 août 2010 à 16:26
ouaw, en effet, ça à l’air super facile! ^^ merci beaucoup, je vais l’essayer tout de suite! ;)
Jeudi 26 août 2010 à 8:54
Merci beaucoup pour ta recette trop bi1 !
Vendredi 27 août 2010 à 13:59
merci beaucoup pour cette recette qui est formidable!
Jeudi 16 septembre 2010 à 10:54
je l’ai faite, mais j’ai dû louper un épisode, elle n’avait rien d’élastic, plutôt friable ….
Dimanche 23 janvier 2011 à 15:47
bonjour, j’ai fait la recette, avec la farine de mais, c’est parti à la poubelle et avec la farine de blé, il faut ajouter plus de 120g de farine pour 100ml d’eau, mais une fois rectifié le grammage de la farine, je les ai cuits et vraiment très bon, au lieu de mettre du salé, j’y ai mis du nutella, une veritable tuerie. Merci
Jeudi 21 avril 2011 à 8:49
Bonjour, un grand merci à toi pour cette recette, simple et conviviale.
je l’ai déjà réalisé une petite disaine de fois, toujours avec de la farine de blé, et toujours réussit!
on y met ce qu’on veux, et c’est idéal pour des soirées entre amis…
j’ai lue les commentaires de certaines, les variations de grammages peuvent être dues à la qualité de la farine, certaines étant plus absorbante que d’autres, et au niveau de la texture du wap surement due au même pb de qualité de farine, adapté donc votre rendu en fonction de la texture que vous recherchez!
Dimanche 15 mai 2011 à 12:55
Bonjour,
Je ne sais pas si c’est parce que j’ai essayé cette recette avec de la farine de petit épeautre (sans gluten), mais le résultat initial n’était pas du tout probant. J’ai donc plus que doublé la dose d’eau et mixé le tout au blender. Cela m’a permit de les faire « façon crèpe » et ça marche trop bien.
Merci
Vendredi 17 juin 2011 à 10:43
Salut,
Xavier: moi aussi j’ai essayé avec la farine de petit épeautre, ca n’a pas marché. J’essaye ce soir « façon crêpes » et je vous tiens au news! Merci pour le tuyau!